【舊書】磯淵 猛《紅茶之國.紅茶之旅》,梓書房

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【舊書】磯淵 猛《紅茶之國.紅茶之旅》

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3個紅茶國度 45段旅行故事

 

●走過中國 北京→合肥→黃山市→祈門→景德鎮→廈門→上海

 

.治萬病的祕藥

  英國想要的東西,不過是一種將樹葉發酵後製成的飲料,他們卻看得像金銀珠寶一樣貴重,相信只要喝下茶,就能治百病。

 

.中國的茶道

  不是「這種紅茶要搭配這種食物」,而是「為了讓這個食物更好吃,而喝這種茶」。

 

.世界第一的下午茶

  說到茶點的種類與豪華度,不論是英國還是法國,歐洲的下午茶只能用貧乏來形容,完全無法跟中國的飲茶相提並論。

 

●走過斯里蘭卡(錫蘭) 迦勒→可倫坡→坎迪→努瓦拉艾利亞→盧爾康德拉

 

.神祕的紅色液體

  在可倫坡喝的紅茶是帶點黑色的深紅;在坎迪喝的紅茶則呈現紅寶石般的豔紅,宛如夕陽的光輝;海拔越高時,紅茶的顏色就逐漸轉為橘色系的淺紅。

 

.被霧氣滋潤的茶葉

  在一天中,會遇到數次起霧,而那些霧會溼潤茶葉,等到霧散去後,直射的日光又會迅速將潮溼的茶葉曬乾。藉由這反覆的溼潤、曬乾的過程,正好可以孕育紅茶的味道、香氣、色澤,創造出堅韌的個性。

 

.「誰是J.泰勒?」

  如果沒有那位年僅16歲的少年做出這樣的決定,或許就不會有今天這種閃耀著橘色光芒的錫蘭紅茶了。

 

●走過英國 愛丁堡→金卡丁→奧辰布雷村→倫敦

 

.「你知道這個地方嗎?」

  奧辰布雷村,位於廣大的綠色山谷之間,兩側有小山丘環繞,各種色調的綠重疊組成的色彩,和盧爾康德拉的叢林與茶樹所編織出的綠色地毯色調,一模一樣。

 

.南瓜與奶茶的絕配

  我喝了一口奶茶。當奶茶瞬間沖走舌頭上的食物後,只剩鬆軟的南瓜風味。南瓜和奶茶,真是搭配得天衣無縫。

 

.「英國疲勞症」

  如果要再說得難聽一點,只要從你到英國後,會在第幾天跑去印度餐廳,就可以了解你對英國的喜愛程度了。

 

美味與震撼 隱藏在書中的紅茶祕密


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