【日雜】マガジンハウス《&Premium Books: &Cooking わたしたちと、手料理》小V鍋特輯,梓書房

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【日雜】マガジンハウス《&Premium Books: &Cooking わたしたちと、手料理》小V鍋特輯

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致力於介紹美好生活的&Premium雜誌首部飲食專書!

 

收錄七位活躍於各個領域的名人所創作的精彩的餐桌風景!

 

&Premium雜誌每期皆企劃與美好生活有關的事物,從美好的日常執著、找到自己的日常標準衣物,以及洗鍊優雅的大人味等等,深受讀者喜愛。

 

本書是&Premium首度出版專書,以餐桌風景為主題,介紹在自然中的豐富生活、美好週末的提案、理想的餐具和小道具、美酒和美食的關係等。

 

收集了白崎裕子、馬場わかな、Jens H. Jensen、香菜子、関根由美子、冷水希三子、齊藤輝彦七位在烹飪、文化活動與設計生活各方面都很活躍的名人所提供的美食秘訣。

 

以及以美麗的「Vermicular」琺瑯鑄鐵鍋烹調的主食,讓烹飪生活充滿樂趣!本書收錄使用「Vermicular」製作的無水調理食譜,以細膩的工法和對食物調理的理念聞名於世的琺瑯鑄鐵鍋「Vermicular」,在烹煮的過程中不需加水或湯汁,靠著爐火和鍋具本身卓越的密封性,凸顯出食材本身的美味和保留營養。

 

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