【舊書】梅莉莎.柯爾《啤酒百科: 英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點》,梓書房

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【舊書】梅莉莎.柯爾《啤酒百科: 英國啤酒專家改變你的啤酒觀,讓你學會選酒、搭配餐點》

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作者:梅莉莎.柯爾

出版社:一中心有限公司

 

市面上最棒的基礎啤酒入門書英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾推薦超過兩百款的世界啤酒,讓你更懂得選購、品飲和享受啤酒,不只會暢飲!

喝啤酒是開心和聯絡情誼的一件事,每次聊到啤酒、跟朋友一起喝啤酒、觀察別人喝啤酒的反應時,總是讓人開心得不得了!

 

英國首屈一指的啤酒專家梅莉莎.柯爾想特別強調的是,她的啤酒觀建立在三件事情上:

●啤酒很好玩,也應該永遠那麼好玩。

●了解啤酒會使你更知道如何享受啤酒。

●或許你以為你不喜歡啤酒,其實你只是還沒遇到對的啤酒!

 

本書借用大家熟悉的氣味、風味與感受,提供清楚易懂的啤酒資訊--

◎ 啤酒釀造的過程啤酒是讓聚會氣氛更加輕鬆的社交潤滑劑,也是貨真價實、全球最受歡迎的酒飲。但啤酒不只是啤酒,跟形形色色的人類一樣,每一種啤酒都有自己的特色、脾氣與魅力,通常直接反映出釀造人的個性與技術。

 

●你想喝什麼啤酒呢?可以透過你平常喝什麼酒來挑選。

●除了用大麥、小麥來釀造啤酒,你知道還可以用什麼來釀造嗎?還能釀造出無麥麩啤酒。

●啤酒花,是讓啤酒出色的核心本質,也有各式各樣的形態,釀造人如何使用?

 

◎ 認識你手裡的那杯啤酒夏日傍晚來一杯沁涼的拉格啤酒,冬天在人聲鼎沸的酒館裡來一杯冬季啤酒,任何季節、任何場合都可以暢飲啤酒。

儘管如此,啤酒的適飲性卻經常被低估。多變的香氣與風味,就像一場永無止盡的享樂大冒險。單飲啤酒是一大樂事,但搭餐享用更可讓食物的美味更上一層樓。無論是在酒館或商店買啤酒、用啤酒搭配食物,或是跟朋友聊到啤酒,都希望你能盡量享受喝啤酒的樂趣!

 

●該怎麼挑選喝了不會後悔的啤酒?

●買瓶裝啤酒時,為什麼最好不要賣瓶身是無色透明或綠色的啤酒?

●怎麼選酒杯?怎麼倒啤酒才能倒出完美比例的泡沫?都是影響啤酒好不好喝的因素。

 

◎ 啤酒的風格與推薦酒款本書會介紹200款世界各地美味無比的啤酒。

 

除了介紹啤酒之外,也會穿插說明啤酒是如何發展與演化至今,造就出一個新風格源源不絕的啤酒世界。

大致上,會依照顏色由淺至深來介紹啤酒的風格,但凡事總有例外,特別是現代釀酒廠總是針對各種風格不斷推陳出新。

本書不使用術語,也不高高在上,更不預設讀者都是啤酒專家,詳盡說明啤酒的風格與風味,並教你如何搭配餐點,讓你暢飲更開心又過癮!


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